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예약 · 문의는 이쪽
TEL 090-9806-1897
Aged Wagyu Market
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등심
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차분히 숙성시킨 와규 사로인은 육질의 부드러움과 농후한 맛이 일품.입안에서 녹는 식감과 씹을 정도로 퍼지는 감칠맛을 즐길 수 있습니다.심플한 소금이나 특제 소스로 맛보면 고기 본래의 맛이 돋보이는 극상의 한 접시입니다.
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내부
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하라미와 비슷한 식감과 위 갈비와 같은 서리 내림.숙성향이 강하다.
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우치모모
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지방이 적은 건강한 적신 부위.숙성의 효과로 부드럽고, 향기로운 향기도 즐길 수 있다.
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고추
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고추 속과 같은 형태의 붉은 몸으로 적당한 사시로 깔끔하지만 맛이 진하다.
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층만
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장미 고기인데 섬유가 풀리기 쉽고 부드럽다.
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쇼트 리브
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극상의 서리 내림으로 단맛이 강하다.
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신신
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뒷다리의 뿌리로 복숭아 아래쪽 안쪽에있는 구형 중심.사시가 적은 부위.
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이찌보
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엉덩이의 뼈 주위의 작은 부위를 가리킨다.램프에 비해 사시가 들어가 잇몸이 있다.
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램프
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허리에서 엉덩이, 복숭아에 걸쳐 부위.근육 섬유가 가늘고 혀 ざわり가 좋은 고기.
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토모산 카쿠
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신신의 바깥쪽에 붙은 삼각형 고기.바삭바삭한 찢어짐으로 좋고, 붉은 고기 특유의 맛.
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지느러미
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뛰어난 부드러운 고기로 젓가락도 풀리는 부드러움.
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호소미스지
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세세하게 들어간 서리 내리는 극상이고, 살결의 세세한 육질은 예술적.
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크리
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밤나무 같은 모양의 고기로 적당한 사시로 깔끔하지만 맛은 진하다.
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우와미스지
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미스지 위에 쓰여진 부드러운 고기.
FRESH GREEN MARKET SALAD
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채색 야채의 바냐 카우다
1200 엔(세금 포함)
신선하고 풍부한 제철 야채를 듬뿍 즐길 수 있는 바냐 카우다는 건강하면서도 만족감 있는 일품입니다.농후한 멸치 소스가 야채의 단맛을 돋보이게 해, 식욕을 돋우는 맛을 전달합니다.계절에 따른 엄선 야채를 사용하고 있어 외형에도 아름답게 완성하고 있습니다.파티나 여자회의 스타트에도 딱 맞는 메뉴입니다.꼭 향기로운 소스와 함께 호화로운 야채의 맛을 즐길 수 있습니다.
1/10
GANG 오리지널 샐러드
1100 엔(세금 포함)
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타블레 샐러드
950 엔(세금 포함)
1/10
클래식 시저 샐러드
1050 엔(세금 포함)
1/10
코부사라다
1150 엔(세금 포함)
1/10
건강한 채식 접시
1000 엔(세금 포함)
CHARCUTERIE(WITH WINE)
1/10
오늘의 검은 털 일본소 탈리아타
2600 엔(세금 포함)
엄선된 흑모 와규를 사용한 탈리아타는 심플하면서도 고기 본래의 맛이 두드러지는 호화스러운 일품.표면을 고소하게 구운 후 절묘한 두께로 슬라이스하여 마무리합니다.입에 퍼지는 고기의 부드러움과 살짝 구운 향이 식욕을 자극합니다.곁들여진 제철 야채와 함께 외형에도 아름다운 한 접시에.특제 소스와 바위 소금으로 맛보면 고기 깊은 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.특별한 시간에 꼭 시험해 주세요.
1/10
오늘의 모짜렐라 치즈와 신선한 토마토 바질 페이스트
850 엔(세금 포함)
1/10
오늘의 치즈 모듬
1200 엔(세금 포함)
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새우와 버섯 아히 죠
1250 엔(세금 포함)
1/10
프로슈트와 살라미 모듬
1150 엔(세금 포함)
1/10
숙성 일본소 햄과 토마토의 불스케타
1050 엔(세금 포함)
1/10
숙성 와규 타르타르 아보카도 슬라이스 멜버 토스트
1500 엔(세금 포함)
1/10
숙성 일본소의 카르파치오
1480 엔(세금 포함)
시간을 들여 맛을 응축시킨 숙성 와규를, 얇게 슬라이스해 사치스럽게 맛볼 수 있는 일품.특제 소스가 고기의 단맛을 돋보이게 입에 퍼지는 향기로운 향기가 식욕을 돋웁니다.한입 먹으면 그 깊은 맛에 놀랄 것 틀림없음.와규 본래의 매력을 최대한 즐길 수 있는 한 접시입니다.
1/10
숙성 일본소의 로스트 비프
1200 엔(세금 포함)
1/10
녹는 와규 유케 ~ 달 보이기 ~
1800 엔(세금 포함)
신선하고 양질의 와규를 사용한 유케는 입안에서 녹는 부드러움과 농후한 맛이 매력.마무리에 곁들인 달걀 노른자가 유케에 부드러운 감칠맛을 더해 호화스러운 맛을 돋보입니다.「달겉보기」의 이름대로 달걀 노른자가 마치 달처럼 빛나고, 외형에도 아름다운 한 접시입니다.특제 소스와의 궁합도 발군으로, 첫 한입에서 행복의 시간이 퍼집니다.특별한 저녁 식사와 축제 자리에 딱 맞는 메뉴를 꼭 즐겨보세요.
WARM VEGETABLES
1/10
시금치 마늘 소테
700 엔(세금 포함)
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아스파라거스 그릴
800 엔(세금 포함)
1/10
브로콜리 소테
700 엔(세금 포함)
1/10
양파의 통째로 구이
750 엔(세금 포함)
1/10
프라이드 양파 반지
650 엔(세금 포함)
1/10
버섯 크림 소테
850 엔(세금 포함)
POTETOS
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홋카이도 구운 감자 ~ 로즈마리
750 엔(세금 포함)
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허브 & 매운 감자
780 엔(세금 포함)
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송로 향기로운 감자 튀김
800 엔(세금 포함)
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디종 겨자 향기 피쉬 & 칩스
900 엔(세금 포함)
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으깬 감자
720 엔(세금 포함)
WARM DISHES
1/10
숙성 일본소의 마늘 돌구이
1500 엔(세금 포함)
1/10
숙성 와규 치즈 트뤼플리조트
1400 엔(세금 포함)
1/10
숙성 와규 마늘 쌀
1200 엔(세금 포함)
천천히 숙성된 와규를 사용한 마늘 쌀은 고소한 마늘 향기와 고기의 농후한 맛이 절묘하게 얽히는 호화스러운 일품입니다.한 알 한 알에 고기의 맛이 스며든 라이스와 함께, 악센트로서 특제 소스를 더해, 보다 깊은 맛을 끌어내고 있습니다.심플하면서도 만족감이 있는 맛은, 코스 요리의 조임이나 특별한 식사의 한 접시에 딱.숙성 와규의 호화로운 매력을 마음껏 즐기세요.
1/10
와규 스지 카레 라이스
1300 엔(세금 포함)
1/10
코시히카리라이스
300 엔(세금 포함)
1/10
숙성 와규 보로네제
1500 엔(세금 포함)
1/10
해산물 반지 벼 페스 카 토레
1200 엔(세금 포함)
1/10
바게트
550 엔(세금 포함)
1/10
수제 마늘 바게트
750 엔(세금 포함)
SWEETS
