11/1 OPEN 熟成和牛 肉ギャング 渋谷本店

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  • Aged Wagyu Market

    • 沙朗

      沙朗

      -

      精心陈酿的和牛沙朗肉质细嫩，风味浓郁。您可以享受在口中融化的口感以及随着咀嚼而扩散的浓郁口感。用简单的盐和特制的酱汁品尝，这是一道精致的菜肴，衬托出肉的天然美味。

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      沙朗

      沙朗

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      精心陈酿的和牛沙朗肉质细嫩，风味浓郁。您可以享受在口中融化的口感以及随着咀嚼而扩散的浓郁口感。用简单的盐和特制的酱汁品尝，这是一道精致的菜肴，衬托出肉的天然美味。

    • 里面

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      质地类似于裙边牛排，大理石花纹类似于顶部短肋骨。浓郁的陈年香气。

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      里面

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      质地类似于裙边牛排，大理石花纹类似于顶部短肋骨。浓郁的陈年香气。

    • 内桃

      内桃

      -

      健康的瘦肉，脂肪含量低。由于陈化过程，质地柔软，香气浓郁。

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      内桃

      内桃

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      健康的瘦肉，脂肪含量低。由于陈化过程，质地柔软，香气浓郁。

    • 辣椒

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      红肉的形状像辣椒的内部，有恰到好处的大理石花纹，清淡可口。

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      辣椒

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      红肉的形状像辣椒的内部，有恰到好处的大理石花纹，清淡可口。

    • 只有地板

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      虽然是松肉，但纤维很容易松散，而且很软。

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      只有地板

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      虽然是松肉，但纤维很容易松散，而且很软。

    • 短排骨

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      它非常有大理石花纹，并且具有很强的甜味。

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      短排骨

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      它非常有大理石花纹，并且具有很强的甜味。

    • 唱唱

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      后腿基部小腿内侧的球形中心。大理石花纹较少的零件。

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      唱唱

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      后腿基部小腿内侧的球形中心。大理石花纹较少的零件。

    • Ichibo

      -

      指髋骨周围的小区域。它比灯具有更多的大理石花纹和咀嚼性。

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      Ichibo

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      指髋骨周围的小区域。它比灯具有更多的大理石花纹和咀嚼性。

    • 灯

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      从腰部到臀部和大腿的区域。肉质细，肌纤维细，质地宜人。

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      灯

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      从腰部到臀部和大腿的区域。肉质细，肌纤维细，质地宜人。

    • 鞆三阁

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      附在 Shinshin 外侧的一块三角形的肉。酥脆香脆，具有红肉特有的风味。

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      鞆三阁

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      附在 Shinshin 外侧的一块三角形的肉。酥脆香脆，具有红肉特有的风味。

    • 内圆角

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      肉质非常嫩，软到用筷子都能切开。

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      内圆角

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      肉质非常嫩，软到用筷子都能切开。

    • 细三筋

      细三筋

      -

      细腻的大理石花纹精美绝伦，肉质细腻富有艺术感。

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      细三筋

      细三筋

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      细腻的大理石花纹精美绝伦，肉质细腻富有艺术感。

    • 板栗

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      栗子状的肉质，大理石花纹恰到好处，清淡，味道浓郁。

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      板栗

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      栗子状的肉质，大理石花纹恰到好处，清淡，味道浓郁。

    • 上三筋

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      位于味筋上面的软肉。

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      上三筋

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      位于味筋上面的软肉。

  • FRESH GREEN MARKET SALAD

    • Bagna cauda 配彩色蔬菜

      Bagna cauda 配彩色蔬菜

      1200日元(含税)

      Bagna Cauda 是一道健康又令人满意的菜肴，让您享受到大量新鲜多彩的时令蔬菜。浓郁的凤尾鱼酱衬托出蔬菜的甜味，让人胃口大开。我们使用精心挑选的时令蔬菜来呈现精美的外观。这是开始派对或女孩之夜的完美菜单。请享受蔬菜与芳香酱汁的奢华味道。

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      Bagna cauda 配彩色蔬菜

      Bagna cauda 配彩色蔬菜

      1200日元(含税)

      Bagna Cauda 是一道健康又令人满意的菜肴，让您享受到大量新鲜多彩的时令蔬菜。浓郁的凤尾鱼酱衬托出蔬菜的甜味，让人胃口大开。我们使用精心挑选的时令蔬菜来呈现精美的外观。这是开始派对或女孩之夜的完美菜单。请享受蔬菜与芳香酱汁的奢华味道。

    • GANG原创沙拉

      1100日元(含税)

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      GANG原创沙拉

      1100日元(含税)

    • 塔博勒色拉

      950日元(含税)

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      塔博勒色拉

      950日元(含税)

    • 经典凯撒沙拉

      经典凯撒沙拉

      ¥1050(含税)

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      经典凯撒沙拉

      经典凯撒沙拉

      ¥1050(含税)

    • Cobb沙拉

      1150日元(含税)

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      Cobb沙拉

      1150日元(含税)

    • 健康蔬菜盘

      1000日元(含税)

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      健康蔬菜盘

      1000日元(含税)

  • CHARCUTERIE(WITH WINE)

    • 今天的黑毛和牛塔利亚塔

      今天的黑毛和牛塔利亚塔

      2600日元(含税)

      使用严选的黑毛和牛制作的塔利亚塔是一道简单而奢华的菜肴，凸显出肉的自然风味。表面烤至芳香后，切成完美的厚度。肉质的鲜嫩在口中蔓延，还有淡淡的烤香味，让人食欲大开。再配上时令蔬菜，就成了一道美丽的菜肴。用我们特制的酱汁和岩盐调味，您可以充分享受肉质的浓郁口感。请在特殊场合尝试一下。

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      今天的黑毛和牛塔利亚塔

      今天的黑毛和牛塔利亚塔

      2600日元(含税)

      使用严选的黑毛和牛制作的塔利亚塔是一道简单而奢华的菜肴，凸显出肉的自然风味。表面烤至芳香后，切成完美的厚度。肉质的鲜嫩在口中蔓延，还有淡淡的烤香味，让人食欲大开。再配上时令蔬菜，就成了一道美丽的菜肴。用我们特制的酱汁和岩盐调味，您可以充分享受肉质的浓郁口感。请在特殊场合尝试一下。

    • 今天的马苏里拉奶酪和新鲜番茄罗勒酱

      今天的马苏里拉奶酪和新鲜番茄罗勒酱

      850日元(含税)

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      今天的马苏里拉奶酪和新鲜番茄罗勒酱

      今天的马苏里拉奶酪和新鲜番茄罗勒酱

      850日元(含税)

    • 今天的奶酪拼盘

      今天的奶酪拼盘

      1200日元(含税)

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      今天的奶酪拼盘

      今天的奶酪拼盘

      1200日元(含税)

    • 虾和蘑菇ahijo

      1250日元(含税)

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      虾和蘑菇ahijo

      1250日元(含税)

    • 什锦火腿和萨拉米香肠

      什锦火腿和萨拉米香肠

      1150日元(含税)

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      什锦火腿和萨拉米香肠

      什锦火腿和萨拉米香肠

      1150日元(含税)

    • 陈年和牛火腿番茄意式烤面包

      陈年和牛火腿番茄意式烤面包

      ¥1050(含税)

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      陈年和牛火腿番茄意式烤面包

      陈年和牛火腿番茄意式烤面包

      ¥1050(含税)

    • 陈年和牛鞑靼配鳄梨片和梅尔巴吐司

      陈年和牛鞑靼配鳄梨片和梅尔巴吐司

      1500日元(含税)

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      陈年和牛鞑靼配鳄梨片和梅尔巴吐司

      陈年和牛鞑靼配鳄梨片和梅尔巴吐司

      1500日元(含税)

    • 熟成和牛生牛肉片

      熟成和牛生牛肉片

      1480日元(含税)

      将经过长时间浓缩、浓缩风味的熟成和牛切成薄片的豪华料理。特制的酱汁衬托出肉的鲜甜，浓郁的香气在口中蔓延，让人食欲大开。一旦你咬上一口，你就会被它浓郁的味道所震惊。这是一道可以充分享受和牛本来魅力的菜肴。

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      熟成和牛生牛肉片

      熟成和牛生牛肉片

      1480日元(含税)

      将经过长时间浓缩、浓缩风味的熟成和牛切成薄片的豪华料理。特制的酱汁衬托出肉的鲜甜，浓郁的香气在口中蔓延，让人食欲大开。一旦你咬上一口，你就会被它浓郁的味道所震惊。这是一道可以充分享受和牛本来魅力的菜肴。

    • 熟成和牛烤牛肉

      熟成和牛烤牛肉

      1200日元(含税)

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      熟成和牛烤牛肉

      熟成和牛烤牛肉

      1200日元(含税)

    • 融化的和牛Yukhoe～月景～

      1800日元(含税)

      牛蹄采用新鲜的优质日本牛肉制成，口感松软，味道浓郁。最后添加的蛋黄为鱼鹩增添了醇厚的口感，衬托出其奢华的味道。正如“月景”这个名字一样，蛋黄像月亮一样闪闪发光，是一道美丽的菜肴。与特制酱汁完美搭配，第一口就充满幸福感。请享用我们的菜单，非常适合特别晚餐和庆祝活动。

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      融化的和牛Yukhoe～月景～

      1800日元(含税)

      牛蹄采用新鲜的优质日本牛肉制成，口感松软，味道浓郁。最后添加的蛋黄为鱼鹩增添了醇厚的口感，衬托出其奢华的味道。正如“月景”这个名字一样，蛋黄像月亮一样闪闪发光，是一道美丽的菜肴。与特制酱汁完美搭配，第一口就充满幸福感。请享用我们的菜单，非常适合特别晚餐和庆祝活动。

  • WARM VEGETABLES

    • 蒜蓉炒菠菜

      蒜蓉炒菠菜

      700日元(含税)

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      蒜蓉炒菠菜

      蒜蓉炒菠菜

      700日元(含税)

    • 烤芦笋

      烤芦笋

      800日元(含税)

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      烤芦笋

      烤芦笋

      800日元(含税)

    • 炒西兰花

      炒西兰花

      700日元(含税)

      1/10

      炒西兰花

      炒西兰花

      700日元(含税)

    • 烤整个洋葱

      烤整个洋葱

      ¥750(含税)

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      烤整个洋葱

      烤整个洋葱

      ¥750(含税)

    • 炸洋葱圈

      炸洋葱圈

      ¥650(含税)

      1/10

      炸洋葱圈

      炸洋葱圈

      ¥650(含税)

    • 炒蘑菇奶油

      炒蘑菇奶油

      850日元(含税)

      1/10

      炒蘑菇奶油

      炒蘑菇奶油

      850日元(含税)

  • POTETOS

    • 北海道烤土豆～配迷迭香

      北海道烤土豆～配迷迭香

      ¥750(含税)

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      北海道烤土豆～配迷迭香

      北海道烤土豆～配迷迭香

      ¥750(含税)

    • 香草和辣土豆

      ¥780(含税)

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      香草和辣土豆

      ¥780(含税)

    • 松露味薯条

      松露味薯条

      800日元(含税)

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      松露味薯条

      松露味薯条

      800日元(含税)

    • 第戎芥末味鱼和薯条

      第戎芥末味鱼和薯条

      900日元(含税)

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      第戎芥末味鱼和薯条

      第戎芥末味鱼和薯条

      900日元(含税)

    • 土豆泥

      土豆泥

      ¥720(含税)

      1/10

      土豆泥

      土豆泥

      ¥720(含税)

  • WARM DISHES

    • 蒜蓉石烤熟成和牛

      蒜蓉石烤熟成和牛

      1500日元(含税)

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      蒜蓉石烤熟成和牛

      蒜蓉石烤熟成和牛

      1500日元(含税)

    • 陈年日本牛肉芝士松露烩饭

      陈年日本牛肉芝士松露烩饭

      1400日元(含税)

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      陈年日本牛肉芝士松露烩饭

      陈年日本牛肉芝士松露烩饭

      1400日元(含税)

    • 陈年和牛蒜蓉饭

      陈年和牛蒜蓉饭

      1200日元(含税)

      大蒜饭采用精心熟成的和牛制成，是一道将大蒜的芳香与肉的浓郁风味融为一体的奢华菜肴。与每一粒都充满肉味的米饭一起，添加特殊的酱汁作为口音，以带出更深层次的味道。其简单而令人满意的味道使其非常适合作为餐点的结尾或作为特殊餐点的盘子。请尽情享受熟成和牛的奢华魅力。

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      陈年和牛蒜蓉饭

      陈年和牛蒜蓉饭

      1200日元(含税)

      大蒜饭采用精心熟成的和牛制成，是一道将大蒜的芳香与肉的浓郁风味融为一体的奢华菜肴。与每一粒都充满肉味的米饭一起，添加特殊的酱汁作为口音，以带出更深层次的味道。其简单而令人满意的味道使其非常适合作为餐点的结尾或作为特殊餐点的盘子。请尽情享受熟成和牛的奢华魅力。

    • 和牛牛筋咖喱饭

      和牛牛筋咖喱饭

      1300日元(含税)

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      和牛牛筋咖喱饭

      和牛牛筋咖喱饭

      1300日元(含税)

    • 越光米

      300日元(含税)

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      越光米

      300日元(含税)

    • 陈年和牛肉酱

      1500日元(含税)

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      陈年和牛肉酱

      1500日元(含税)

    • 海鲜扁面条 pescatore

      海鲜扁面条 pescatore

      1200日元(含税)

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      海鲜扁面条 pescatore

      海鲜扁面条 pescatore

      1200日元(含税)

    • 面包

      550日元(含税)

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      面包

      550日元(含税)

    • 自制大蒜法棍面包

      ¥750(含税)

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      自制大蒜法棍面包

      ¥750(含税)

  • SWEETS

    • 今天的冰

      600日元(含税)

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      今天的冰

      600日元(含税)

    • 提拉米苏

      700日元(含税)

      1/10

      提拉米苏

      700日元(含税)

    • 巴斯克芝士蛋糕

      ¥650(含税)

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      巴斯克芝士蛋糕

      ¥650(含税)